Il mio pranzo My lunch

Il mio pranzo semplice e gustoso 

Misto di verdure cotte + patate arrostite + pane + crostata di albicocca 

Oggi mi sono regalata un mix di verdure cotte e patate arrostite, un po’ di pane + crostata di albicocca. Il misto di verdure, è simile alla caponata, buona e ideale per utilizzare le verdure di stagione, variando liberamente gli ingredienti della ricetta. Può essere associata a delle patate cotte al forno come nel mio caso oppure con un secondo piatto. Solitamente, amo chiudere il pranzo con un dolcetto, oggi ho scelto un dolce al forno, facilmente digeribile: la crostata con marmellata di albicocca.

Sono molto soddisfatta e sazia. W il pranzo!

 

My lunch, simple and tasty.

Today I prepared a mixed vegetables  + roast potatoes + some bread + fruit tart

Mixed vegetables is a good way of using seasonal vegetables and you can substitute ingredients freely with this recipe. Serve with roast potatoes like me, or with some protein -eggs, meat, fish- as you prefer. I love finish lunch with sweet taste, today I have choose a apricot tart, easy to digest and so good.  I’m  satisfiedand really relaxed

 Misto di verdure e patate arrosto  Mixed vegetables and roast potatoes 

Misto di verdure e patate arrosto  Mixed vegetables and roast potatoes 

 Crostata di albicocca  Apricot tart

Crostata di albicocca  Apricot tart

 Alba Sunrise

Alba Sunrise