Passo 6 di 10. Verdura e frutta di stagione sono gli alleati principali della nostra esistenza. Ogni giorno 2 frutti e 3 porzioni di verdura...oppure 1 frutto e 4 porzioni di verdura....day by day forever.
Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale
Dal 10 al 16 marzo 2014 verrà promossa la settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale: promossa dalla World Action on Salt and Health - WASH, sostenuta in Italia dalla Società Italiana di Nutrizione Umana - SINU, in collaborazione con il Gruppo Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia - GIRCSI.
Quest'anno si parlerà di "Meno sale e più salute..quando fai la spesa", con l'obiettivo di sensibilizzare la popolazione a leggere le etichette durante gli acquisti e cercare i prodotti con meno sale. Infatti, oltre al sale "discrezionale", ossia il sale aggiunto da noi quando cuciniamo, introduciamo molto sale "non discrezionale" quando consumiamo prodotti trasformati, in cui è aggiunto il sale durante i processi di lavorazione (pane, salumi, prodotti confezionati, fiocchi di cereali, merendine, patatine....biscotti...). Per ridurre il sale consumato, è importante non aggiungerlo mai a tavola, cucinare senza o con pochissimo sale, ridurre il consumo di prodotti industriali ricchi di sale, scegliere prodotti con ridotto contenuto di sale.
La settimana mondiale per la riduzione del sale, viene divulgata in Italia dal 2009. Nel sito della SINU, potete consultare l'area dedicata all'argomento e trovare tutti i materiali prodotti ad oggi per spiegare come usare il sale in modo saggio, nei diversi contesti di vita giorno dopo giorno per promuovere la vostra salute e quella dei vostri famigliari e amici. Divulgate insieme a noi, questa importante tematica, grazie!
Vivere bene in 10 passi. Passo 5 di 10. Seguire le stagioni.
Seguire le stagioni a tavola, significa prediligere salute e sapore. Ogni stagione assicura prodotti dell'orto particolari, cibi e ricette tipiche, che cambiano a seconda del periodo dell'anno. Mangiare i finocchi cotti al forno a novembre e pomodori crudi in agosto, è in linea con le stagioni e con la natura. Rimanere in sintonia con le stagioni a tavola, aiuta il nostro corpo ad adattarsi meglio ai cambiamenti climatici che si susseguono durante l'anno.
Vivere bene in 10 passi. Passo 4 di 10. Masticare bene.
Nutrire la vita in Primavera
Continua con successo il ciclo di conferenze dedicate a come coltivare la vita in relazione alle diverse stagioni. Lo scorso venerdì 7 febbraio, abbiamo parlato di benessere e primavera secondo la medicina occidentale e la medicina tradizionale cinese. Il risultato a noi è piaciuto molto...Arrivederci con Nutrire la vita in estate, programmato per venerdì 16 maggio.